01 / ABOUT THE PLACE
この一軒について。
湯種パンを目当てに訪れた人が、持ち帰り用まで買ったという声もあるブラッスリー モノクローム 天王寺。ランチのセットでは、サラダ前菜に湯種パン、または八代目儀兵衛の厳選米を使ったライスを合わせられます。パンを選んで料理と楽しむか、ご飯でしっかり食事にするか。パスタセットには湯種パンが付き、前菜を付けるかどうかも選べる内容です。
パエリアは、魚介ベースにワタリガニのほぐし身をのせたものと、しらすやヤリイカを使ったイカ墨仕立ての二種類がメニューに掲載されています。前者はカニの身を楽しみたいときに、後者はイカ墨のコクを軸にした一皿を選びたいときに。ランチにはパエリアセットもあり、サラダ前菜付きで、メニューには一日20食限定と記されています。パエリアを楽しんだという来店者の感想がある一方、ランチでの印象は人によって異なる様子も見られます。
パスタなら、メニューには淡路牛と米ナスのボロネーゼや、グァンチャーレと北坂養鶏場のさくら卵を使ったカルボナーラが並びます。コースで食事をした人からは、太めでもちもちとした麺のオイル系パスタが印象に残ったという報告もありましたが、こちらはその日のコースで提供された一皿です。訪問時にはコースのメインを淡路牛に変更したそうで、前菜からパスタ、肉料理、デザートへと続く食事の組み立ても楽しんだ様子が伝わります。
小皿をつまみながら飲みたい日には、生ハムなどの盛り合わせや、エビと万願寺唐辛子のアヒージョも選択肢に。前菜をいくつも楽しんだ昼飲みの体験談もあり、飲み放題付きのプランを利用して、最後にパスタを追加した人もいます。ランチ、カフェ、ディナーと使い分けられ、個室やベビーチェアの案内もあります。友人との食事から家族でのランチまで、人数や食べ方に合わせて選びやすい一軒です。
